碳火蝶豆兰牛肉饭的做法
1、米洗净,加入250g纯净水,放入洗干净的蝶豆兰干花浸泡1.5小时。
2、锅刷一层薄油,把泡好的米和水一同倒入锅中。
3、大火烧开。放入少许玉米粒。
4、烧米饭的时候腌制牛肉。把沙茶酱,薄油,生抽搅拌均匀淋上牛肉后抓均匀。一边待用。
5、砂锅冒出烟后再烧5分钟。然后把腌制好的牛肉平铺到米饭上。再撒上芹菜。盖锅继续烧。
6、再烧5~8分钟,肉熟即可开吃。
7、牛肉鲜嫩多汁,米饭香气袭人。
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