香酥炸鸡翅的做法

1、鸡翅中5个，洗干净，控干水分或者直接用吸油纸吸干净水分，两面各划两刀

2、把盐（1克）、五香粉、料酒、蚝油、老抽各一勺，生抽2勺。用最小的普通小勺子，调味料的小勺子，因为毕竟就五个鸡翅，放10个姜丝和10个小葱段，腌制一个小时左右（中间翻两次，两面均匀都腌制入味）

3、准备50克普通面粉，50克面包糠，一个鸡蛋打散

4、均匀裹上面粉

5、在均匀裹上鸡蛋液

6、最后均匀裹上面包糠

7、全部放在一个空盘子里备用

8、中火烧热油，这个时候不要立即放鸡翅。然后转小火开烧，把鸡翅放进去，这样小火持续炸，鸡翅里面能炸熟炸透

9、出锅啦！外焦里嫩 ! 好好吃 ! 赶紧来试试吧