排骨卷子一锅出的做法
1、排骨洗净
2、焯水备用
3、原料
4、原料
5、豆瓣酱➕酱油
6、和开
7、炒好水排骨以及酱料大料加入
8、大火煮开后转小火炖40分钟
9、150克水3克酵母280克面粉拌匀揉面
10、室温下醒面
11、砧板撒面粉,面团用擀面杖擀开
12、刷油
13、卷起来
14、切成段,要小一点
15、拉长,拧成麻花一样
16、40分钟后放入蔬菜,小火炖30分钟
17、卷子放锅里,铺在上面盖锅盖,小火焖15分钟。如果卷子大了,多焖几分钟。中间不揭开锅盖。
18、蘸汤吃卷子。
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