秋季吃什么蔬菜去火最有效

1、海带： 海带味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排通便的理想排毒食物。海带不仅有助于请吃体内的积热，还可以对付因出汗过多所导致的体力透支。海带中含有多种营养物质具有辅助降低血压、降低血液粘稠度的作用。

2、茭白： 茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状，又能清署解烦而止咳，用一点腊肉和茭白一起炒的话，味道会更赞哦！

3、莲藕： 因为藕性甘，味平，可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白维生素以及淀粉含量也非常丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。另外藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可以用来止血。藕还能凉散血，中医认为其止血而不留淤，是热病血症的食疗佳品。