茭白炒肉的做法 怎么做茭白炒肉好吃
1、茭白清洗干净,剥去老叶,斜切成片;
2、瘦肉切成薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉等调味料腌制一下,大概10分钟左右;
3、下油热锅,倒茭白,开大火,翻炒约1分钟左右,捞起备用;
4、继续下油,倒瘦肉,大火快炒,直到变色,再倒入茭白,继续翻炒2分钟左右;
5、然后加生抽、盐等调味,还可以加少许白糖提鲜;
6、最后,用生粉和老抽兑水,勾个薄芡,即可出锅。
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