凉拌皮蛋的做法-好吃简单
1、1.先把皮蛋蒸熟2.再把皮蛋壳剥掉。
2、1.把皮蛋切成小块（刀可以沾水，这样不会切皮蛋的时候不会沾在刀上）2.把皮蛋按照自己喜欢的样子摆盘
3、1.蒜拍碎，切成末。2.红辣椒和葱切成小丁备用。
4、1.开始调料。陈醋两勺，酱油1勺，半勺辣椒油（根据自己喜好加），味精，芝麻油，少许白糖2.把调料搅拌均匀
5、再把调料浇至皮蛋上。这样既完成了凉拌皮蛋
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