初学烘焙需要买哪些工具

1、烤箱，至少要25升以上，太小的烤箱，温度控制不均匀而且不太好烤土司。当然别忘了还包括烤箱中的烤盘烤网和手柄。

2、电动打蛋器，对初学者来说绝对是省时省力的好帮手。

3、硅胶垫，用于做蛋糕整形。如果买不到硅胶垫，也可以用油纸来代替。

4、家用厨房秤，做烘焙对于重量的把控是非常重要的，所以厨房秤必不可少。

5、烤箱温度计，烘焙对于温度也是非常严格的。很多家用烤箱的问题会有10~30度的偏差，用烤箱温度计帮你精确控温。

6、测量工具，这就比较多了，常用的就是各种型号的量杯量勺

7、打蛋盆，虽然没有必要买专业的打蛋盆，但是一定要有一个足够大的容器。

8、锡纸，锡纸的作用在于保温，隔温，不管是甜点还是西餐都会派上用场