鸭肉柴还是鸡肉柴
鸭肉。
鸡肉的肉质要比鸭肉嫩些，小孩和老人一般都比坂叹蝠咪较喜欢吃鸡，鸡肉滋味鲜美，熬出来的汤更好喝。而鸭肉皮质较厚，肉质较老，口感较硬，所以鸭肉吃起来比鸡肉会柴一点，感觉渣渣的。
鸡皮不能吃：
鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
以上内容参考：人民网-鸡肉好吃营养高鸡身上三部位含剧毒
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