简易版春卷的做法

1、首先，将面粉放入碗里，一点一点的加水，和面，用手去揉面团，多揉几遍，然后放置一个小时，醒一下

2、面粉团醒好后，用擀面杖擀成薄薄的一个大圆，然后用刀切成一个一个的正方形，留着备用

3、之后，准备馅料，将粉丝用开水泡一下，泡软，酱干，香菇切丁，地菜切碎，泡好的粉丝切碎

4、在锅里面放入两勺油，烧至八成热后，将准备好的馅料材料放入锅里面，炒至八成熟时加入盐调味，然后装盘备用

5、准备好一个长方形的面皮，用勺子舀出一勺馅料放入正中心，之后用手指蘸水涂在面皮的边缘，在对折，将边缘封起来

6、之后在锅里面倒入适量的油，烧热，将包好的春卷放入到油里面炸，等炸到表面金黄后，沥干油，就可以开吃啦