四喜丸子的家常做法

2025-04-07 15:15:59

1、碗中倒入肉馅,加料酒、老抽、生抽、香油、食盐和香菇丁。

四喜丸子的家常做法

2、打入鸡蛋,加入淀粉,搅拌均匀。

四喜丸子的家常做法

3、肉馅搅打上劲,腌制30分钟。

四喜丸子的家常做法

4、腌好的肉馅团成圆状,沾一层淀粉。

四喜丸子的家常做法

5、起锅烧油,油温热至七成放入肉丸。

四喜丸子的家常做法

6、开小火炸至底部定型,翻面继续炸。

四喜丸子的家常做法

7、炸至表面金黄,丸子不再发软时控油捞出。

四喜丸子的家常做法

8、锅内控出油,倒入水、生抽和料酒。

四喜丸子的家常做法

9、放入肉丸盖上盖子,大火煮开转小火煮8分钟。

四喜丸子的家常做法

10、倒入适量水淀粉,大火收汁,汤汁粘稠时盛出。

四喜丸子的家常做法

11、撒上少许葱末即可上桌。

四喜丸子的家常做法
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