枣蓉枣糕的做法
1、红枣洗净加纯净水中火煮到变软、膨胀,去皮去枣核,然后过筛,冷藏备用。
2、蛋白加入红糖打发到8分就可以了
3、1 制蛸韶廓牛奶、玉米油、红糖微微加热使红糖融化后趁热乳化(搅匀) 2 加入枣蓉、低粉、泡打粉画Z字搅匀 3 加入蛋黄搅匀后加入核桃搅匀 4 蛋白取1/3加入蛋黄糊里翻拌均匀后与其他蛋白翻拌均匀。
4、模具是长32宽22高5.5的深烤盘
5、160度25分钟左右
6、完成
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