家常版梅干菜肉丸盖饭教程
1、准备好需要的全部食材。
2、猪肉末200克加上80克梅干菜。
3、再加上3克白砂糖、20克料酒、20毫升酱油,3克葱花,搅拌均匀。朝一个方向搅拌至上劲。
4、锅里倒上25毫升食用油。取一小团肉馅,两手来回摔打成肉丸。油温三成热,入锅。惘导翟熠摔打让肉丸更紧致,煎至时不易松散。
5、煎至金黄,一次翻面。然后盛出备用。
6、然后把煎好的肉丸放入另一个干锅里,加上20毫升料酒、15毫升酱油,2克白砂糖,荣亻趾渡老抽5毫升,最后加上100毫升水,大火煮开,转中火炖煮,最后大火收汁即可。
7、最后把丸子码在米饭上,配上煮熟的空心菜,爱心便当就做好啦。
8、成品图。
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