腌咸菜的做法
1、芽白从地里拔出,一片一片的拨开,冲洗一下泥沙,放在太阳下晾晒至梗子变软,我晒了一整天。
2、晾晒好的芽白用盐揉搓出水,多揉搓咸菜熟的快些。
3、揉搓好的芽白,放入我家的世纪老坛中,再压上鹅卵石。
4、静静等上约一周时间。
5、一周左右出坛的咸菜,只要菜黄了,就可以出坛。
6、洗净的咸菜,七八片整成一股,方便切。
7、剁碎的咸菜,挤干水分备用。准备好生姜、大蒜、小米辣切碎。热锅下油,炒香生姜大蒜,下辣椒咸菜,翻炒几下,用生抽老抽糖调味,再多炒一会,就可出锅了!
8、下饭神器搞定!拌粉拌面也是不错的哦!
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