教你做茶树菇牛腩焖饭，味道美极了

1、将牛肉泡入清水中,泡出血水。时间可长可短，半小时-2小时。

2、同时将干茶树菇也泡上，图片没有拍，以文字代替。

3、将牛肉切成大块。

4、备好烧牛肉的调料：生姜拍一下切块，小葱切段，西红柿切大块，还有红枣10粒、山楂7片、八角1个。

5、取一炒锅，不用油，用中小火将牛肉中的水分炒出，将这些污水倒掉，然后下全部调料（过程3中的材料）。

6、炒出香味后加老抽、生抽和水。注：边炒，边加酱油，如感觉有点干就加点水，让肉得到均匀上色。

7、转入焖烧锅内胆中，加入泡好清洗干净的茶树菇。

8、加水漫过肉，中火烧开后转小火约炖20分钟。

9、然后将内胆放入焖烧锅外胆里，焖1.5小时左右。

10、将焖好的牛肉取出再放在火上烧开，并加盐调味。

11、接下来用炖好的牛肉焖饭。将大米和青菜清洗干净。

12、先舀牛肉汤汁，这样可以准确判断煮饭的水量，然后舀两勺子牛肉。

13、中火将米饭烧开，转小火焖干水份后关火，再继续焖30分钟左右，就可以开吃了