炝炒藕丝：夏日里的田园小炒
1、准备好莲藕。
2、洗净，去皮，切丝，藕丝放入加了盐的清水中浸泡。
3、准备好干辣椒与花椒，姜洗净切丝，葱洗净切段。
4、热油，下干辣椒、花椒、姜丝与葱段，用中小火煸炒出香味。
5、转大火，下藕丝。
6、炒均匀。
7、加入开水。
8、炒至藕丝断生，加入盐调味。
9、熄火，转盘即可食用。
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1、准备好莲藕。
2、洗净，去皮，切丝，藕丝放入加了盐的清水中浸泡。
3、准备好干辣椒与花椒，姜洗净切丝，葱洗净切段。
4、热油，下干辣椒、花椒、姜丝与葱段，用中小火煸炒出香味。
5、转大火，下藕丝。
6、炒均匀。
7、加入开水。
8、炒至藕丝断生，加入盐调味。
9、熄火，转盘即可食用。