香菇煎饺的做法

1、1.饺子粉里加少许盐， 再加入适量的水和面

2、2. 将面团和成光滑的面团， 盖上保鲜膜饧上二十分钟

3、3.肉馅中加入姜末、生抽、料酒、浓汤宝、胡椒粉和盐， 搅拌均匀腌制五分钟

4、4. 再加入香菇丁， 加入少许泡过香菇的水

5、5. 搅拌均匀后备用

6、6.将饧好的面团揪成小剂子， 再擀成圆片

7、7.将调制好的肉馅放入圆片中间， 将圆边捏紧

8、8. 包好的饺子准备好备用

9、9. 烧热锅，放少许油，摆放好饺子，稍微煎一下

10、10.再加入刚刚没过底部的水

11、11. 加盖，大火煮开，转为小火后，煮上二、三分钟，注意观察，直至水分没有了

12、12.揭开盖，再小火慢慢煎至底面金黄

13、13.调配了自己独特的蘸料， 开吃了