如何做挂浆地瓜
1、地瓜剥皮洗净切块锅上倒多些油,需没过地瓜。待油七分热,转小火,倒入地瓜块
2、炸3分钟左右,两面变黄时捞出,这时地瓜已熟
3、待地瓜稍凉时,再倒入油中,炸第二遍
4、炸2分钟,待两面有些焦时捞出
5、这时锅上少许油,加入两勺糖 ,可根据个人爱好加糖多少。待糖热由大泡变成小泡,迅速倒入地炸好的地瓜。
6、迅速翻炒,至糖均匀挂在地瓜上即可
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