凉拌山楂藕片怎么做好吃?

　　“民以食为天”,中国自古以来对饮食非常讲究,不同季节,适宜进补的菜肴也颇有不同。夏天，天气闷热，不少人食欲不振。回春树鸡尾普洱茶(jf.fxmp8)推荐——夏天凉拌山楂藕片。

　　这道酸甜可口的开胃小菜。山楂维生素C含量高，营养非常丰富。莲藕味甘、性寒，具有清肺润燥、健脾开胃的功效。山楂藕片，既有山楂的风味，又不失新鲜莲藕的清脆，酸酸甜甜的味道，一定会让你爱上。

　　凉拌山楂藕片功效：减肥瘦身三高调养

　　原料：莲藕1截;山楂50g;

　　调料：冰糖50g;食盐1g;

　　步骤与做法：

　　1、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖;加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右;

　　2、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片;大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟;

　　3、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱;藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。

　　饮食小贴士：煮山楂最好不要能择铁锅或铝锅，山楂中的酸性物质会与金属元素发生反应，影响健康;煮好的山楂放入少许食盐，会更加凸显风味;莲藕不需焯烫太久，断生即可。