腐竹蒸草鱼的做法
1、草鱼块处理干净,控干水份
2、放入姜片、盐、生抽、蚝油、料酒混合
3、装进保鲜袋里揉几下,腌制四小时
4、香葱切葱花
5、腐竹冷水泡发,切段
6、金针菇切去根部撕开洗净,浸泡片刻
7、腐竹和金针菇挤干水份码入盘中
8、码入腌制好的鱼块
9、蒸锅烧开水,放入大火蒸十五分钟,淋入蒸鱼豉油
10、码入葱花,再浇上一勺热油即可
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