苦瓜的营养分析

1、苦瓜的营养具有自己的独特性，其他的食品和蔬菜不具备，苦瓜的苦就是一种独特的味道，利于身体消除火气，而且不会引起身体不适，这是其他食品无法代替的作用，所以下火的话苦瓜是最佳选择。

2、大家应该都知道苦瓜又名凉瓜，我们的苦瓜里面富含维生素C，而且含量很大，几乎是丝瓜、菜瓜、甜瓜十几倍之多。

3、苦瓜的营养还包括很多，有我们熟悉的蛋白质，碳水化合物，维生素B1，胡萝卜素，另外还有粗纤维和钙，铁等多种矿物质。

4、苦瓜做的菜十分多，大家可以在百度上搜索到很多不同的菜品，其中我推荐凉拌苦瓜丝，这样吃苦瓜的营养可以得到最佳的吸收。

5、我们食用苦瓜最大的一个作用是有提高免疫功能，可以有效的改善身体的抵抗力，苦瓜可治疗免疫功能低下的一些问题。

6、不过我们知道苦瓜的味道很苦，食用的时候是有一些禁忌的，一般来说脾胃虚寒者勿生食，最好过水以后熟了再吃，这样比较好一些。