【独家】茄汁鲅鱼(番茄罐头鱼)

2025-03-20 02:19:48

1、准备材料,需要用的都在这儿了

【独家】茄汁鲅鱼(番茄罐头鱼)

2、将鲅鱼处理干净,切掉鱼头、鱼尾。鱼身切成1~2厘米的段,加入葱段、姜片、料酒、少量盐和水,腌制30分钟。

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3、葱姜蒜切末西红柿洗净切块

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4、热锅热油,将腌制好的鲅鱼入锅煎至半熟,表面呈微黄色

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5、将煎好的鲅鱼放入高压锅中

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6、热锅入油将葱姜蒜爆香,放入花椒大料

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7、放入西红柿块待西红柿炒的变的沙沙的,放入番茄酱,根据自己的口味加入适量白糖

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8、将炒好的番茄酱加入高压锅中,放入番茄黄豆,啤酒。一罐啤酒进去差不多刚刚淹没鲅鱼。加入适量盐、酱油、料酒,盖盖儿。普通压力锅差不多30分钟左右,电压力锅40~50分钟,一般就是蹄筋的档位。

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