怎么做南瓜刀切馒头

1、南瓜洗净，去皮、去瓤籽，切块

2、装入容器，上锅蒸熟。南瓜蒸熟后，只取南瓜块和面。碗里会剩有一些南瓜水，特别香甜，就直接喝了吧

3、酵母加入清水活化。熟南瓜块用勺子辅助碾压成泥。面粉中加入酵母液体、南瓜泥，揉蝮舟湛搁至光滑细腻。之后，面团覆盖保鲜膜松弛10分钟。

4、松弛好的面团，再次充分揉匀。✅一定要揉至光滑细腻。

5、面板上撒干粉，把揉匀的面团按压一下

6、擀面皮的过程中，面板上多次少量撒干粉防粘，直到面团擀成薄片

7、擀好的面皮上均匀刷一层薄薄的清水，顺一头卷紧实

8、切成合适的大小

9、蒸锅里加入适量清水（如果气温低，锅内可以放热水，帮助馒头胚发酵），铺油纸，把南瓜馒桌薜兀变头依次放入，盖盖发酵。