家庭版煎饼果子

1、玉米粉1勺，白面粉2砚汨枰镖勺，放在一起混合！勺就是我视频中的勺子，无论多大的勺儿就是1：2的量！如果没有玉米粉，全白面也可以，喜欢别的粗粮换别的也可以，但一定是粉儿呦！

2、粉混合好后加水，我家砷啼硎实视频中的碗半碗水！加水时不要一下都倒进去，因为各家面粉吸水量不同。建议慢慢倒，随加水另一只手拿筷子一起搅拌。搅拌成稀糊儿，也不要太稀，太稀了不易成型儿，太融哙脆而稠了做饼时不易摊开！就视频中挂筷子又可以快速低落的状态就可以！

3、开火上锅，锅热转小火，那几滴油锅底刷一下肪沾锅好翻面儿！加一勺面糊摊匀！

4、面糊摊匀后磕入一个鸡蛋再摊匀！撒芝麻（白黑都可以）孜然粉（不喜欢吃可以不放）然后可以转中华火了，可以快速的帮助饼成型！

5、中间位置看着稍稍鼓起就基本定型了，铲子溜边铲一圈确保全部定型就可翻面！翻面后转小火！翻面后刷溃誊防煦酱，加香菜，生菜，（有香葱可以加一点，噢还有菜就不加）油条，家有有火腿肠顺便加了一根，没有就不加！

6、一切放好三折卷起，关火盛盘儿！配一杯豆浆！家里吃起街边早餐！