超级好吃的上海熏鱼~~~
1、先将鱼去黑膜,刮干净鱼鳞,切成2厘米厚的鱼块,然后用姜葱加料酒腌2小时以上。
2、再把花椒,八角,桂皮,香叶放进水里煮15分钟捞起。将冰糖等所有酱汁放进调味搅拌,煮沸之后开始收汁,收到原来水量的一半,把蜂蜜搅拌进去,继续收汁至稍浓稠,关火待凉~
3、在不粘锅里放油,8-9成热的时候就把鱼放进去拨开然后别动啦!
4、当炸到两边金黄的时候,将其捞起,用厨房纸吸掉表面油分。
5、把炸好的鱼放进凉了的酱汁中浸泡一会儿,敬请等待
6、咦惹!!!太好吃啦~
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