如何做紫菜虾滑汤
1、先将鲜虾去壳、去虾线。
2、放入姜片、葱段、料酒，腌制20分钟。
3、腌制后清水清洗一遍。
4、将虾剁碎（可借助搅拌机）。
5、加入盐、蛋清，滴少许柠檬汁，顺时针搅拌均匀，再摔打。
6、用手挤压适当大小。
7、放入冷水锅中。
8、小火煮开后，加入紫菜、葱花、盐，即可出锅。
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1、先将鲜虾去壳、去虾线。
2、放入姜片、葱段、料酒，腌制20分钟。
3、腌制后清水清洗一遍。
4、将虾剁碎（可借助搅拌机）。
5、加入盐、蛋清，滴少许柠檬汁，顺时针搅拌均匀，再摔打。
6、用手挤压适当大小。
7、放入冷水锅中。
8、小火煮开后，加入紫菜、葱花、盐，即可出锅。