红烧肥肠的做法
1、将肥肠洗净焯水后切成小块
2、红椒切块，西芹、大葱切斜段，姜、蒜切片
3、锅内倒油，加入葱、姜、蒜爆香
4、倒入肥肠翻炒，加入一大勺料酒和少量的胡椒粉，再放几颗花椒
5、加入适量的豆瓣翻炒均匀，向锅内加水，刚好没过食材即可，调入少量的醋
6、烧至汤汁收紧，加入红椒和西芹翻炒，调入适量的白糖、鸡精和盐炒匀，即可出锅
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1、将肥肠洗净焯水后切成小块
2、红椒切块，西芹、大葱切斜段，姜、蒜切片
3、锅内倒油，加入葱、姜、蒜爆香
4、倒入肥肠翻炒，加入一大勺料酒和少量的胡椒粉，再放几颗花椒
5、加入适量的豆瓣翻炒均匀，向锅内加水，刚好没过食材即可，调入少量的醋
6、烧至汤汁收紧，加入红椒和西芹翻炒，调入适量的白糖、鸡精和盐炒匀，即可出锅