担担面的酱料怎么调

1、肉剁成肉末

2、锅里放少许油，放入肉末炒散

3、再加入1勺酱油，继续炒

4、炒至肉出油，肉末变得更小，颜色变深，大概几分钟就可以了，臊子炒出来后是小小的略硬的哦

5、碗中放适量的酱油、油辣椒、花椒末、胡椒末

6、锅里烧半锅水，烧开后，舀1-2汤勺的沸水到调料碗里

7、往锅里放面条，煮至七八分熟，捞起来

8、放入调料碗中，加入脆臊和葱花，就好了