胶原皮冻的做法

1、将猪皮煮熟，去掉所有的毛，如果太多毛不容易去就用热平底锅烙，高温可以烤掉所有的毛包括毛根。

2、将煮熟的猪皮切成小块。

3、我每鸱远忡绑次煮很多猪皮，煮熟后切成小块后用保鲜膜包成200g小包放入冰箱冷冻，下次想吃直接解冻放入美善品锅煮或者用豆浆机。

4、将猪皮和水放入搅拌机里（如果用豆浆机里直接按制作豆浆按钮即可）。

5、根据个人口味和用途，将猪皮打碎至理想大小。

6、煮15分钟，喜欢软一点的可以煮25分钟

7、煮好后倒入容器冷却。成型后蘸调好的酱料吃，配我之前的开胃红油更加美味！

8、将凝固的皮冻拿出切成合适的大小，配我之前发的秘制红油酱料。