家常小炒茄子简单攻略
1、茄子洗净切薄片，放入清水中加少许盐泡一会。再冲洗几次沥干水备用。
2、青椒、干辣椒洗干净切成段，蒜和姜切成末。锅内加油烧热，下蒜、姜末、干辣椒爆香
3、加入茄子翻炒至熟软。再放入青椒段一起炒。
4、加盐和鸡精调味。
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1、茄子洗净切薄片，放入清水中加少许盐泡一会。再冲洗几次沥干水备用。
2、青椒、干辣椒洗干净切成段，蒜和姜切成末。锅内加油烧热，下蒜、姜末、干辣椒爆香
3、加入茄子翻炒至熟软。再放入青椒段一起炒。
4、加盐和鸡精调味。