辣炒年糕的做法

1、解冻后的年糕将包装去掉，接着是放在温水里面泡一下，这样能将年糕泡得更软。

2、准备好热锅热油，也不要加太多的油。等到油温热了之后，先将准备好的葱放进去，直接将葱香味炒出来。

3、葱花爆香之后，将准备好的韩式辣酱加进去，其实韩式的辣酱并不是很辣，所以多加一点也没事。

4、辣酱加进去之后要翻炒均匀，炒匀后倒入适量的开水，水量不要太多，大概能超过年糕的量就可以了。

5、接着是加入适量的白糖，要是口味比较重的话，还可以加一些盐来调味，当然要是不加也是可以的。

6、最后是将年糕都倒进去，开始用中火来煮，大概先煮10分钟左右。当然具体的时间不是固定的

7、煮到汤汁变少的时候，将准备好的熟芝麻加进去，一起搅拌均匀就可以关火出锅了，闻着就会觉得很香。