南瓜发糕的做法

1、小南瓜半个去皮，切片，上锅蒸15分钟。

2、将蒸好的南瓜倒入一个干净的盆中，加入适量白糖。

3、压成南瓜泥。

4、在南瓜泥中，加入1克酵母粉，适量面粉，搅拌均匀。

5、再加入一个鸡蛋。

6、搅拌南瓜面泥，用保鲜膜包住发酵。

7、将发酵好的南瓜面泥，搅拌排气。

8、将红枣和葡萄干洗净，红枣去核分两半。

9、准备一个容器，在容器上铺上一层保鲜膜，在容器底部铺上一层南瓜面泥，放入几颗红枣和葡萄。

10、继续铺上剩余的南瓜面泥，等待二次发酵。

11、二次发酵好了，在上面铺上红枣和葡萄干，上锅蒸40分钟，关火再过5分钟，就可以出锅了。

12、脱模，凉一两分钟，切成小块。

13、是不是很漂亮，发酵好了，有好多孔。