舌尖上的而舍饲节气立秋之【红烧鸡杂】

2025-04-11 16:21:27

1、将鸡肝、鸡肠、鸡肫分别洗净切块

2、把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水，加热至水开且煮出浮沫

3、然后捞出用清水洗净浮沫，沥水备用

4、热锅上油，油热后加葱姜蒜和辣椒炒香

5、倒入焯好水的鸡杂略炒

6、调入盐、辣酱油，加一小碗清水，煮约5分钟左右，转大火收汁即可

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