如何做猪肉豆角焖面

1、 把土豆削皮，洗干净切成丝。

2、 把豆角用剪刀从中间剪开，然后剪成三段，用水洗净。

3、 锅里加入水开火，倒入豆角煮，煮到能咬动然后捞出。

4、 再把土豆倒入水里煮，能咬动就捞出。

5、 把猪肉切成丝，放入花椒，大料，甘姜末，粉面，酱油，用筷子搅拌均匀。

6、 开火把锅加热，倒入油，再倒入肉翻炒，肉变色铲出。

7、葱，蒜切末，柿子切块。

8、 开火，倒入油，爆炒葱蒜，放入柿子，再倒入豆角土豆，加入花椒，大料，甘姜末，酱油再倒入肉翻炒。

9、倒入开水，水要低于菜半厘米。

10、 盖锅盖，冒起气倒入面，要均匀地撒开。

11、再盖锅盖，冒起气来，拧成中火，3分钟后关火。

12、揭盖子用筷子把面和菜均匀拌开，再酌情加入咸盐，这样就可出锅了。