素炒莲藕片

2025-04-07 22:26:34

1、准备所需的食材;

素炒莲藕片

2、莲藕去皮后洗净,切成稍微厚一点的片,放在清水盆里浸泡;

素炒莲藕片

3、青椒洗净切成小块,大蒜切片备用;

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4、莲藕片放在开水锅里焯水,大约焯水2-3分钟左右,捞出来放在清水里备用;

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5、锅里加点植物油,油热后把蒜片和青椒倒进去翻炒出香味,盛出来备用;

素炒莲藕片

6、利用锅底剩余的油把藕片倒进去翻炒均匀;

素炒莲藕片

7、1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1/3勺盐;

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8、翻炒均匀之后加入青椒翻炒均匀即可;

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9、出锅装盘,脆嫩爽口,营养好吃。

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