日式巧克力爆浆菠萝包

1、制作菠萝皮 首先黄油，糖搅拌均匀（不需要糖化）垓矗梅硗 加入鸡蛋搅拌均匀（不需要打发） 加入蛋糕粉，可可粉搅拌到没有干粉即可。然后用保鲜膜包起来放冰箱1小时。

2、制作巧克力馅 把卡仕达酱放入容器打发 放入融化的巧克力 然后搅拌均匀 放入冷冻（为的是好包馅）

3、制作面包甜面 把面包粉，糖，盐，鲜酵母，鸡蛋，制蛸韶廓牛奶，鲜奶油放入打面机，搅到没有干粉加入黄油。搅到表面光滑。能撕薄膜。

4、打好面放入容器发酵两小时。 然后把面分成50克的面团 菠萝皮从冰箱拿出分20克揉球

5、面团包馅 擀开包馅（必须包紧，否则很容易露馅）

6、把菠萝皮擀成圆片 盖住面团，底部收紧 菠萝皮沾糖 用刮板划出菠萝印

7、进烤箱 上火200 下火180 15分钟