香软又解馋的马苏里拉吐司做法

1、准备好材料，黄油室温软化，将高粉、盐、奶粉、鸡蛋、糖、水、酵母倒入厨师机中

2、搅拌到延展阶段，放入黄油继续打到完全延展阶段，能拉出大片薄膜

3、取出排气整形，用保鲜膜包裹室温（30°左右）发酵60分钟

4、发酵至2倍大，分成两部分，都整成圆形，醒面20分钟，擀成大约宽23cm，长30cm的长方形

5、一半抹上沙拉酱，放适量香葱和肉松

6、对折，继续擀成23cm长，宽20cm的长方形，均匀切成8条，顶端不切断，再扭成麻花形，每条都要扭到扭不动为止

7、从上往下卷，之后放到450g的土司盒里

8、全部做好后进行二发，36°，85%的湿度，大约1小时

9、发酵到8分满，挤上沙拉酱，之后撒上马苏里拉芝士，放入提前预热好的烤箱内160°烤制30分钟，取出晾凉脱模即可