如何在家做出好吃的腌肉炒蕨菜
1、首先我们把蕨菜清洗干净并焯水,捞出后浸入凉水中能够使其保持绿色,至少漂一天以上,每天换水两次左右即可
2、我们把漂好的蕨菜切成小段,然后控出多余的水分
3、把韭菜清洗干净并切成小段,再把腌肉和蒜分别切片
4、锅中热油,放入切好的腌肉和蒜片翻炒至变色
5、再放入干椒段和蕨菜大火翻炒,放一勺盐调味
6、把切好的韭菜段放进去,炒熟后就可以出锅啦
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