煮鸡蛋应该用冷水还是用沸水

2025-04-30 19:16:23

煮蛋器煮蛋:放入室温蛋,煮蛋器里放水,6分钟糖心,7分钟出沙,8分钟全熟。冷水煮蛋:将蛋放入冷水中,把水烧开,转小火。嫩蛋1分钟,半熟蛋3-5分钟,全熟蛋10分钟。沸水煮蛋:将蛋从冰箱提前拿出一个小时放置至室温,或者在温水中放五分钟,沥干水分。将鸡蛋放入沸水中,关小火。使其处于即将沸腾的状态,嫩蛋3-4分钟,半熟5-7分钟,全熟蛋12-15分钟。煮全熟鸡蛋,将常温蛋放入冷水锅,把水烧开。将锅从火上移开,在不加热的情况下放20分钟即可。

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