红烧肉的家常做法
1、猪肉洗净后切块
2、准备调料
3、先把猪肉冷水下锅焯水后捞起
4、热锅倒入油下入冰糖炒成糖色
5、下入猪肉不断的煸炒至猪肉全部粘上糖色
6、加入料酒
7、加入生抽和老抽煸炒均匀
8、再把生姜,小葱,八角加入
9、倒入开水,水量差不多能浸没食材,盖上大火烧开后转小火烧40分钟
10、之后打开盖子转大火收汁后熄火出锅
11、上桌
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