油炸空心麻球
1、糯米粉、细砂糖、温水全部混合
2、混合好的糯米粉
3、分成20克左右一个,搓成圆球裹上白芝麻备用。(如果芝麻裹不上去可以把球在清水里轻轻滚一圈再裹芝麻)(用手搓一下保证芝麻粘牢固,不然炸的时候容易掉)
4、分成20克左右一个,搓成圆球裹上白芝麻备用。(如果芝麻裹不上去可以把球在清水里轻轻滚一圈再裹芝麻)(用手搓一下保证芝麻粘牢固,不然炸的时候容易掉)
5、要想麻球空心变大就要反复的按压(只要麻球飘起来了就用滤网往下按)
6、麻球体积变成原来的两个大就差不多了(炸制过程差不多8-12分钟左右)注意一定要小火慢炸,不然糊了表面就不好看了。
7、炸好的麻球用滤网沥干油装盘(底下铺油纸吸油麻球吃起来不会太腻)空心糯唧唧🤓比外面卖的好吃又安全👍
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