番茄味的红烧带鱼
1、带鱼清理干净,剪成条加适量料酒腌制十分钟,我这次买的带鱼真不好,都是瘦猴,没肉😏
2、适量面粉,把腌制好的带鱼段均匀裹上一层生粉
3、锅烧热加比平时炒菜多一倍的油,把带鱼断煎到两面金黄
4、捞出
5、把锅刷干净,锅烧热重新加入适量油,爆香葱姜蒜末后,加入一小碗清水、一点十三香,一小勺黄豆酱,一小勺番茄酱、一点白糖提味、在锅里调成汁,把带鱼倒入锅里
6、让带鱼段均匀的沾上料汁,口味重的再加入一点盐,前面已经加入了黄豆酱,所以一定要慎加,巡綮碣褂或者不加,小火闷煮一会就ok了
7、装盘,整个厨房里都弥漫着红烧带鱼的香味哦⊙∀⊙!
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