怎么选择厦门美食

厦门，一个充满故事与美食的地方，故事可以自己去发生，那美食该怎么找呢？

一、 沙茶面

1、这是厦门当地非常有名的小吃，也是闽南人的日常美味，在厦门的小街小巷、高端餐厅都可以吃到，比较好的沙茶面店铺有乌糖、月华。

二、姜母鸭

1、香味浓郁，味道鲜美，滋补养生的姜母鸭原是宫廷御膳，后来才传至民间，成为厦门名菜，推荐店家有三德利、好德来。

三、鱼丸汤

1、Q弹鱼丸，香浓鱼汤，都让人难以忘怀，而厦门的鱼丸，还都是用草鱼制成并且包心，咬一口香汁满溢，推荐店铺：永丰鱼丸。

四、扁食

1、也就是其它地方的馄饨、抄手、云吞。不同于馄饨抄手，厦门扁食皮薄馅多，肉馅是猪后腿制成的肉糜，紧实鲜美，推荐劳松扁食。

五、花生汤

1、这是厦门当地人常吃的饶戎秘欣早餐，菜品简单却十分美味，因为花生在下锅前，要经过祛衣、晾晒、浸泡等过程，所以吃起来才会特别香醇，推荐店家有思北、黄则和。

六、虾面

1、虾面最重要就是虾的新鲜程度，而厦门靠海，最不缺的便是新鲜的虾，如果爱吃面食，那么虾面值得一试，推荐明月虾面、槟榔虾面。

七、鸭肉粥

1、采用土番鸭熬制而成的鲜粥，鸭肉细嫩，粥稠软黏，入口顺滑，适合早晚餐食用，推荐大同浮屿与百成大同鸭肉粥。