在家也能做的五香萝卜干

1、把萝卜洗净，切成手指宽的条（我很懒，没有剥皮），再撒上盐，腌两个小时左右

2、我倒了盐水，用两种方法擦干（因为家里没有足够的工具，我不得不用衣架）

3、把晒干的萝卜干放进冷开水中浸泡，这一步可以把萝卜干之前秒珙簿喷腌制时吸收的盐泡出，可以泡两次，每次泡的时间自己掌握，我是泡一小时，味道尽量淡一些，避免后面加生抽和鲜蔬粉时太咸，而且再次浸泡吸水后，口感要脆一些。这一步泡水和后面的第二次晾晒是可以省略的，盐杀水晒干后，可以直接就加自己喜欢的佐料拌匀装罐，因为我觉得加生抽和鲜蔬粉味道更好，而这两种都是咸的，如果不把第一步加的盐浸泡出来，加上生抽后会很咸很咸。

4、浸泡在水里后，你可以再干两天。如果你想吃干的，可以再干两天。我这里没有太阳。两天后，我还没有枯萎。就这样！

5、拌匀后是这样的

6、表面看起来有些湿，尝起来脆脆的，很好吃。

7、2019.12.31更新，又新做了一批，这是圆白萝卜，这次晒得干一点儿

8、用红皮白心长萝卜和青皮白心长萝卜试了一下，不放盐直接晾干的和放少许盐晾干不浸泡水直接拌佐料的

9、还是圆白萝卜，晾干泡水再晾干的最好吃。不用盐杀水的萝卜干吃起来有股萝卜的生辣味儿。