简单好吃的鸡鸭蛋面

2025-03-18 05:35:17

1、在番薯粉里依次加入盐和鸡蛋,打散鸡蛋,然后少量多次的加水,搅拌到无颗粒物状的液体后,加入少许食用油

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2、热锅加少许油润润锅底,(如果是不粘锅可以忽略这个步骤)

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3、在火锅中加入适量面糊(可以熄火),轻轻摇锅使面糊均匀分布,轻轻摇锅,面团不粘锅时熄譬挝钣苈火,面团倒置,用剩余温度加热至熟。

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4、面皮熟后出锅放置竹屉晾凉,大概可以摊6-7张左右的面皮,

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5、面皮切手指粗细的条状后,锅里炒料加水煮开后加面,二次开锅后就可以吃了,不需要闷煮。

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6、1.蔡龇呶挞关于翻面皮我是自接上手的,在灶台旁放一块湿布,下手前降温手指温度,2.我一般两汤勺可以摊一张面皮,7张这个量是三个人吃的3.关于保存,最好现做现吃,(我习惯前一晚摊好面皮第二天早晨方便煮),面皮可直接放入保鲜袋内,可室温保存,不要让面皮通风,不然就硬了一拿就断,一定要盖保鲜膜或放保鲜袋,4.24小时内要吃掉,夏天如果放冰箱可能会变硬,不影响食用,

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