老厨师教你做香菇油菜面
1、准备配料
2、香菇切片(约3毫米),蒜剁碎
3、取一个牛奶壶,用水煮沸。将上海绿在沸水中加热20秒(无需点火即可开启1-2分钟)。然后取出放入冷水中备用。
4、把水稍微烫一下,然后取出备用
5、油温升高时,加入大蒜炒
6、倒一碗清水,搅拌一下,再倒入生抽和耗油,加适量的盐(可以稍微咸一点)再用木铲搅拌一下,
7、盛到碗里备用
8、倒入面汤和香菇汤(面汤和香菇汤的比例是7:3)
9、最后摆上半个鸡蛋,就可以开吃啦!
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