柠檬蛋白蛋糕
1、准备材料。烤箱150-170度预热。
2、牛奶和色拉油混合,加入份量中的白砂糖10克。
3、隔水加热,打发至白砂糖融化。备用。
4、将低粉过筛入奶糊中。
5、加入柠檬皮碎。
6、蛋白加入柠檬汁,打发
7、分三次加入剩余的白砂糖,打发至中性发泡。
8、将蛋白分三次拌入面糊中,顺时针拌匀。
9、倒入模具中,在桌上轻轻磕几下。
10、模具放入烤箱中,中层,上下火。150-170度,烤25-35分钟。烤好后,倒扣脱模。
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