可可曲奇的做法

1、首先黄油必须室温软化到软膏状，用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了

2、低筋面粉和可可粉混合过筛两次

3、加入盐1克和白糖50克

4、然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅就可以了

5、接着把1个蛋黄分两次加入打匀

6、打到黄油蓬松

7、打好的黄油筛入混合好的面粉翻拌均匀

8、装入一个比较厚的裱花袋

9、按照你喜欢的花型挤入烤盘。挤花之前先把烤箱上下火180度预热

10、烤盘入烤箱，中层、上下火，20-25分钟，曲奇刚刚烤好之后肯定是软的，一定不要去动它，等它室温自然冷却就会变得酥脆了，冷却后室温放在密封罐里保存即可