购买挂面时要注意什么
1、第一种、蔬菜挂面(包括胡萝卜挂面、菠菜挂面、南瓜面等) 买挂面时,先看看配料表,这面条其中的蔬菜成分其实很少,在用加工挂面时,也会流失不少的营养成分,因此蔬菜挂面和真正的蔬菜还是有很大的区别的,都是厂家营销的噱头。更甚者,有些厂家为了降低成本,不用蔬菜,而是用各种香精、色素来代替。所以蔬菜挂面并不比普通挂面营养,下次千万别买了
2、第二种、鸡蛋挂面 鸡蛋是营养食材,面条里面加鸡蛋,营养会增加很多,所以不少人会买鸡蛋挂面。平时我们自己压面时,都是直接把鸡蛋打到面佶妾蜱闺粉里,而鸡蛋挂面则不同,它用的不是鸡蛋,而是蛋黄粉或全蛋粉,就是鸡蛋液干燥后磨成的粉,含量极少。 同时,干燥后的鸡蛋和新鲜鸡蛋的营养也是有差别的,很多营养物质都流失了。无论是挂面还是手工面,鸡蛋的含量最多只有10%,加太多鸡蛋的话,面条的口感会很硬,一点都不好吃。所以别买鸡蛋挂面了,在下面条时直接加一个荷包蛋岂不是更好吃、更营养?
3、第三种、含钠高的挂面 在制作面条时,我们都会加一些食盐,可以让面条的颜色更亮白,口感也更筋道。每天盐的食用量是有限制的,如果面条里的含钠量高,就说明面条里放的盐很多,无形中就增加了盐的摄入量,盐吃多了对身体没有好处。所以在购买挂面时,一定要看看钠的含量,含量越低越好。
4、四种、配料里有碳酸钠的挂面做过面条的人都知道,只要有面粉、水和食盐就能做了,而有些挂面的配料表里,还看到了碳酸钠的成分,是为了让面条的口感变得更好。碳酸钠就是食用碱的主要成分,加了它后面条的营养成分就遭到了破坏,营养反而变低了。所以在购买挂面时,千万不要买这种加了碳酸钠的挂面。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:63
阅读量:70
阅读量:50
阅读量:53
阅读量:59