怎么做花雕大闸蟹
1、在锅中倒入清水,再放入姜片。
2、在加入花椒、茴香、大叶、桂皮、冰糖、生抽和盐。
3、搅拌均匀后,大火煮沸。
4、用过滤网过滤掉杂质,把汤汁放凉备用。
5、把洗干净的大闸蟹放到蒸锅,用沸水蒸15分钟。
6、把蒸熟的大闸蟹放入凉好的卤水中。
7、放到冰箱里冷藏,浸泡24个小时入味道。
8、取出浸泡好的大闸蟹,剥开就可以吃啦。
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