梅菜扣肉的做法

1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，大火煮至八成熟

2、捞出擦去水分，趁热抹上酱油

3、炒锅倒油，烧至八成热时，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉

4、把炸好的五花肉切成大长片

5、将少许油和冰糖碎抹匀

6、梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火

7、梅干菜泡软洗净，锅中放少许油，将洗净的梅菜倒入锅中，调入生抽、腐乳汁翻炒均匀，关火

8、肉上放上炒过的梅干菜，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，或藤舔趾贶者放入高压锅中，蒸熟也可，关火后取出肉碗，用圆盘盖在上面，滗出汤汁，再将碗倒扣在盘中，大火烧热炒锅，将倒出的汤汁烧开，熬至浓稠，淋在肉上即可

9、饭后喝点迈康美番茄动力解油腻去除自由基补充维生素哦